Las berenjenas son plantas que a mucha gente no le gustan, sin embargo sus propiedades las convierten en un uno de los frutos utilizables en varias preparaciones y en las muy famosas dietas, pero… ¿por qué? El contenido de este fruto está representado por un 90% de agua, por lo que su valor calórico es menor a 20 calorías por cada 100 gramos. Al ser un alimento de fácil digestión es grato para el estomago, además de eso estimula al hígado y la vesícula biliar, por lo que colabora en la digestión de las grasas y produce un efecto “desengrasante” del organismo, contribuyendo entonces a la reducción del colesterol sanguíneo.
La berenjena también aporta minerales como el fosforo, sodio, calcio, hierro y potasio en mayor cantidad, imprescindible para el correcto funcionamiento muscular y la transmisión del impulso nervioso. De igual manera posee vitaminas A, B1, B2, B3, B6, C, E y niacina. Sus antioxidantes protegen a las células del organismo del envejecimiento y ejerce un efecto anti-cancerígeno notable.
Si aun estas pensando que su sabor no es tan agradable, puedes consumirla de diferentes maneras, fría o caliente, en milanesas, ensaladas, tartas, salteados, guisada, horneada y hasta frita, la berenjena es un alimento ideal para complementar el plan de dieta y no dejar de nutrir sanamente al organismo. Arriésgate con la berenjena y observa los fabulosos cambios y resultados que tendrás.
By. Khatgirl
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